كسبة الدم

الوصف

يمكن جمع الدم أثناء ذبح أنواع الماشية المختلفة (الأبقار والأغنام والدجاج وغيرها) في ظل مجموعة واسعة من الظروف. عادة ما يتم تجفيفه وتحويله إلى وجبة دم حتى يمكن التعامل معه وإدماجه في الخلطات العلفية بسهولة أكبر. وتشمل منتجات الأعلاف الأخرى المشتقة من الدم الدم الطازج والهيموغلوبين والبلازما. تحتوي وجبة الدم في الغالب على البروتين وتستخدم لتكميل الوجبات الغذائية التي تعتمد على الحبوب والنواتج النباتية والأعلاف.

لقد ثبت أنه بديل مُرضٍ لمصادر البروتين الأخرى في النظم الغذائية المختلفة للإنتاج الحيواني للأبقار والأبقار والأغنام والدواجن وأنواع الأسماك المختلفة والديدان. ومع ذلك ، فإن وجبة الدم ليست مستساغة للغاية ومحتواها من الأحماض الأمينية غير متوازن. لا ينصح بتضمين معدلات عالية من وجبة الدم في وجبات الماشية.

الخصائص العلفية و القيم الغذائية

تحتوي كسبة الدم في الغالب على بروتين (حوالي 90-95 ٪ DM) وكميات صغيرة من الدهون (أقل من 1 ٪ DM) ورماد (أقل من 5 ٪ DM) ، على الرغم من أن كسبات الدم غير المعالجة قد تشمل مواد أخرى وبالتالي تكون أكثر ثراء في رماد.

على عكس مصادر البروتين الحيواني الأخرى ، فإن كسبة الدم لها توازن ضعيف في الأحماض الأمينية. محتواه من اللايسين مرتفع نسبياً (7-10٪ DM) مما يجعله بروتينًا إضافيًا ممتازًا لاستخدامه مع مكونات الأعلاف المشتقة من النباتات والتي تحتوي على نسبة منخفضة من اللايسين. ومع ذلك ، فإن محتوى الإيزوليوسين الخاص به منخفض جدًا (حوالي 1٪ من DM) ، لذلك يجب صياغة الأنظمة الغذائية للحيوانات أحادية المعدة بحيث تحتوي على ما يكفي من isoleucine لمستوى الأداء المطلوب. ثبت أن هضم البيبسين هو اختبار جيد لتقييم مدى توفر جزء البروتين في كسبة الدم. كسبة الدم غنية بالحديد (أكثر من 1500 مجم / كجم DM).

كسبة الدم غير مستساغة عمومًا ، خاصةً إذا كانت مطهية بشكل مفرط ، لذلك يجب توخي الحذر لعدم إضافة أكثر من 5 إلى 6٪ وجبة دم إلى الخلطة العلفية ، خاصةً إذا كان الاستهلاك والأداء المرتفعان مطلوبًا. غالبًا ما تكون هناك حاجة إلى فترة تكيف لتتعود الحيوانات على تناول وجبة الدم.

المحتوى الغذائي و الكيميائي